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술키피디아 3 - 맥주 분류

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맴매가사람을만든다1
2023.08.11
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맥주는 다양한 기준에 따라 여러 가지 방식으로 분류될 수 있습니다. 아래는 주요한 맥주의 분류 방법 몇 가지입니다:

1. 발효 방법에 따른 분류:
 


(1) 에일(Ale): 상면발효 방식을 사용하여 만들어진 맥주로, 상대적으로 높은 발효 온도에서 발효됩니다. 포터(Porter), 스타우트(Stout), 팔레 에일(Pale Ale) 등이 여기에 속합니다.
(2) 라거(Lager): 하면발효 방식을 사용하여 만들어진 맥주로, 낮은 발효 온도에서 긴 시간 동안 숙성됩니다. 필스너(Pilsner), 비어(Lager) 등이 여기에 속합니다.
 

 

2. 색깔에 따른 분류:
 


(1) 라이트(Light): 색상이 연한 맥주로, 일반적으로 명랑한 맛과 가벼운 몸체를 가지고 있습니다.
(2) 에일(Amber): 갈색에서 붉은색까지 다양한 범위의 맥주로, 맛과 풍미가 다양합니다.
(3) 다크(Dark): 갈색에서 검은색까지 범위의 맥주로, 일반적으로 풍부하고 복잡한 맛을 가지며, 로스팅한 맥아를 사용하여 만들어집니다.
 

 

3. 알콜 도수에 따른 분류:



(1) 라이트(Beer): 일반적으로 알콜 도수가 낮은 맥주로, 주로 가벼운 향과 맛을 가지고 있습니다.
(2) 레귤러(Regular) 또는 스탠다드(Standard): 중간 정도의 알콜 도수를 가지는 일반적인 범주의 맥주입니다.
(3) 스트롱(Strong): 높은 알콜 도수를 가지는 맥주로, 강한 풍미와 알콜의 영향을 느낄 수 있습니다.
 

 

4. 스타일에 따른 분류:

다양한 맥주 스타일이 있으며, 각 스타일은 고유한 특징과 풍미를 가집니다. 

일부 흔한 스타일로는 IPA (India Pale Ale), Witbier, Hefeweizen, Belgian Dubbel, Barleywine 등이 있습니다.


이 외에도 맥주는 원재료 사용, 제조 과정, 지역적 특성 등에 따라 다양한 방식으로 분류될 수 있습니다. 

위에서 언급한 분류 방법은 맥주의 다양성을 이해하는 데 도움이 될 수 있는 기준들입니다.

 

 

** 제가 개인적으로 정리한 내용이라 전문적 분류와는 차이가 있습니다. 학문적인 논쟁보다는 잘못된 부분 지적해 주시면 수정하겠습니다. 감사합니다.

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술의 체계적인 분류

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